Do it yourself ! N°21

Le printemps approche… Je vous propose donc aujourd’hui plusieurs ouvrages pratiques à potasser sur le jardinage bio et autonome pour envisager votre futur ou prochain potager… Mais aussi, pourquoi pas, votre poulailler et l’installation de ruches dans votre jardin ! Je vous propose également un ouvrage très complet sur la permaculture (qui va bien au-delà du jardinage) et, pour rester sur la ligne verte, un guide pour soigner votre équilibre émotionnel avec les fleurs de Bach, un ouvrage pour cultiver votre green attitude avec la végétale thérapie, et un autre pour fabriquer vous-même vos produits ménagers, dans le respect de l’environnement ! Et si vous concoctiez de delicieux repas pour votre chien, grâce à un livre de super recettes ? Pour terminer, je vous propose deux livres d’activités à réaliser avec vos p’tits loups : un livre de cuisine, illustré d’adorables petites souris marmitons, et un guide pratique pour jardiniers en herbe ! Un DIY vert pour petits et grands… Et même à quatre pattes !

Qu’est-ce que la permaculture ? Et comment la mettre en pratique au quotidien ? Grégory Derville, point par point, répond à toutes vos questions sur ce vaste sujet dans cet ouvrage particulièrement exhaustif et abordable par tous, en commençant par un petit cours d’histoire : le terme « permaculture » a été inventé en 1910, par un agronome américain et son concept fut développé par deux australiens dans les années 70, qui synthétisèrent les réflexions de géographes, ingénieurs, agriculteurs, biologistes et écologistes de l’époque… Mais la permaculture ne se résume pas seulement aux activités agricoles et cultiver la permanence, dans un souci de durabilité, s’applique également à la réflexion et la mise en œuvre de notre habitat, de nos modes de déplacement, de notre manière de consommer et de nous soigner ! Un concept autant philosophique que technique qui s’appuie sur  les savoir-faire des anciens, sur les innovations technologiques actuelles, sur l’observation de la nature… Et surtout en faisant preuve de bon sens ! Avec cet ouvrage, vous apprendrez l’éthique et les concepts de base, les techniques et les outils, pour passer de la théorie à la pratique, en toute conscience et connaissance de cause… Il est évident que la permaculture est la bonne réponse face à la crise écologique et qu’il est plus qu’urgent de revoir en une baisse drastique nos comportements et nos façons de consommer… Alors, faites vôtre cette phrase toute en sagesse du grand Gandhi : « Soyez le changement que vous voulez voir dans le monde » !

La permaculture : en route pour la transition écologique par Grégory Derville, Terre Vivante, 2018 / 25€

Réalisé par Jean-Paul Thorez (directeur de l’agence régionale de l’environnement de Haute-Normandie) et Christian Boué (agriculteur biologique et producteur de semences bio dans le Lot et Garonne), cet ouvrage, agrémenté d’astuces fournies par plus de 300 jardiniers amateurs, est un véritable ouvrage de référence sur le jardinage bio ! Vous avez envie de vous lancer mais vous n’y connaissez rien ? C’est le livre qu’il vous faut ! En quatre chapitres, hautement argumentés et illustrés de schémas et de photographies, vous apprendrez toutes les bases pour devenir un pro du jardinage naturel : organisation (plan du jardin), outillage nécessaire, dates clés de l’année pour vos travaux, influences de la lune, détermination de la nature du sol grâce aux plantes indicatrices, méthodes de travail (bêchage, ratissage, entretien, gestion des mauvaises herbes…), fertilisation… Nos spécialistes vous expliquent également quelles plantes utiliser pour vos engrais verts, comment produire vos graines et les stocker, les techniques de semis et de repiquage, comment gérer l’arrosage, éloigner maladies et prédateurs et attirer auxiliaires du jardinier, associer les plantes et cultiver une friche ! Dans les deux chapitres suivants, consacrés aux plantes potagères, aromatiques, condimentaires et aux petits fruits (une bonne soixantaine de variétés !), vous apprendrez comment les cultiver, les récolter et les conserver (recettes à l’appui !) ainsi que le principe de la rotation des cultures (avec des exemples). Enfin, dans la dernière partie de cet ouvrage, un cahier pratique est à votre disposition avec une multitude de tableaux, de cartes et de calendriers (travaux de saison, gestes du jardinier bio, exemples de constructions diverses (silos, composteurs…), classement des légumes par niveau de difficulté…) suivis d’un glossaire, d’un carnet d’adresses utiles et d’une bibliographie. Un ouvrage indispensable pour démarrer du bon pied !!!

Le guide Terre Vivante du potager bio : cultiver, soigner, conserver par Jean-Paul Thorez et Christian Boué, Terre Vivante, 2013 / 35€

Moins de transport, moins de traitement, moins de pollution : diminuer nos déchets, c’est écologique ! De plus, incinérer ou enfouir des matières organiques, c’est stupide, puisque celles-ci, dans un processus naturel, peuvent devenir un compost riche et fertile, sans que cela ne nous demande ni trop de temps ni beaucoup d’énergie ! Vous avez un jardin ? votre compost le fertilisera naturellement, protègera vos plantes et vous évitera la corvée du bêchage qui deviendra pour le coup inutile ! Vous habitez en appartement ? Le jus dilué que vous tirerez de votre lombricompost fera un excellent engrais pour vos plantes d’intérieur ! Alors, comment procéder ? Grâce à cet ouvrage qui vous en délivre toutes les ficelles, vous découvrirez toutes les techniques, accompagnées de pas à pas photographiés pour vous guider dans cette saine entreprise (composition du compost (micro et macro organismes), quelles matières composter (le « vert », toutes matières chargées en eau et le « brun », comme les branchages), comment choisir un composteur ou comment le fabriquer vous-même en matériel de récupération, comment démarrer votre compost, son suivi et son utilisation…). En fin de volume, un tableau fort pratique pour utiliser de manière efficace les résidus ménagers vous est proposé ainsi que des adresses, entre autres d’associations, si vous souhaitez aller plus loin ! Je composte, tu compostes, nous compostons !!!

Je réussis mon compost et lombricompost par Ludovic Martin, Pascal Martin et Eric Prédine, Terre Vivante, 2012 / 12€

Eric Lenoir a grandi dans le béton des grandes cités. De « naturaliste en herbe sur béton », à naturaliste amateur, il a fini par faire de sa passion un métier en devenant paysagiste : depuis, il fait en sorte que la place dérisoire de la nature devienne indispensable et remarquable et qu’elle reprenne ses droits partout, y compris dans les zones urbaines… Et ses stratégies écologiques sont autant de bras d’honneur en direction de ceux qui nous ont menés où nous en sommes en termes de paysage et de biodiversité ! C’est cette « punk attitude végétale » qu’il nous dévoile dans cet ouvrage passionnant où il nous dépeint en préambule l’histoire des jardins à travers les siècles, avant de nous délivrer sa philosophie qui se résume en quelques mots : un jardin punk doit être peu onéreux, facile et rapide à faire et à entretenir, résistant aux agressions, non nuisible, écologique… Et esthétique ! Comment ? En lâchant prise et en désapprenant tous les gestes et concepts que nous ont inculqués nos peu brillants prédécesseurs et en ne faisant rien… Ou du moins pas grand-chose ! Observez, suivez vos intuitions et vos envies, récupérez, recyclez, semez, bouturez, courez les bourses aux plantes, limitez le champ d’action de votre tondeuse à une portion congrue, plantez où vous voulez, magnifiez les plantes sauvages et ensauvagez les plantes horticoles, bref… Rebellez-vous !!! Votre jardin ne ressemblera à aucun autre et sous cette apparence anarchique, c’est un jardin extraordinaire aux plantes colorées, savamment orchestrées dans un joyeux désordre qui se dévoilera dans toute sa splendeur !  Un « florilège de végétaux punk » (avec toutes les indications concernant leur vitesse de croissance, leur adaptation à l’ombre et à la lumière, leur résistance et leur intérêt écologique et alimentaire) complète cet ouvrage, ainsi qu’un glossaire et une bibliographie. En vous prodiguant ses conseils aussi nombreux que judicieux, Eric Lenoir vous envoie direct sur les rails du bon sens, celui de la permaculture et du système D, dans un souci affirmé de protéger la biodiversité… Alors, jetez aux orties vos idées reçues, et n’en faites qu’à votre tête… Adoptez la punk attitude, y compris et surtout dans votre jardin !

Petit traité du jardin punk : apprendre à désapprendre par Eric Lenoir, Terre Vivante, 2018 / 10€

Une dizaine d’auteurs (dont Jean-Paul Thorez et Christian Boué, auteurs du « guide Terre Vivante du potager bio », chroniqué un peu plus haut dans cette rubrique) ont mis leurs talents et leurs savoirs en commun pour nous proposer ce guide exhaustif de l’autonomie au jardin. Vous y retrouverez les règles d’or du potager autonome (calendrier, outillage, préparation des sols, arrosage…) et les nombreuses clés qui vous permettront d’être totalement autonome dans votre jardin (compost, engrais verts à cultiver, paillages, préparations de potions à base de plantes, utilisation de vos « restes » (cendre, lait, marc de café, et même urine !), production de vos graines…). Une liste exhaustive des fruits et légumes vous est également proposée avec tous les conseils requis pour les produire. La seconde partie est quant à elle consacrée aux petits élevages familiaux ! Élever des poules et ramasser chaque matin de bons œufs frais, ça vous tente ? C’est possible, avec un peu d’huile de coude, beaucoup de passion et grâce à tous les renseignements et conseils fournis dans cet ouvrage (choix de la race selon votre région, espace nécessaire en fonction du nombre de bêtes que vous souhaitez, abris (exemples de construction), équipement, hygiène, alimentation, diagnostic et traitements des maladies, gestion de production des œufs…). Vous rêvez d’installer un rucher dans votre jardin et de déguster votre propre production de miel ? Là encore, pas de souci, on vous donne toutes les démarches à suivre (compréhension du fonctionnement d’une ruche, principales espèces d’abeilles domestiques, plantes à cultiver, emplacement, équipement, ressources et bienfaits de la ruche, comment prévenir et traiter les maladies, activités autour du rucher mois par mois…). Un glossaire, un carnet d’adresses (pour vous procurer semences, plants, fertilisants, paillages, outils et matériel pour le jardin, le poulailler et le rucher), une liste de formations et une bibliographie complètent cet ouvrage richement illustré de très belle facture !

Le guide Terre Vivante de l’autonomie au jardin : savoir tout faire au potager, poulailler, rucher… par Pascal Aspe, Claude Aubert, Michel Audureau, Rémy Bacher, Christian Boué, Brigitte Lapouge-Déjean, Gilles Leblais, Blaise Leclerc et Jean-Paul Thorez, Terre Vivante, 2015 / 35€

Les états émotionnels d’un patient sont plus importants que ses symptômes physiologiques et retrouver du « mieux être » en réglant ses conflits intérieurs permet de conserver ou de retrouver la santé. Partant de ce postulat, le docteur Bach a créé des élixirs floraux sains et naturels pour traverser plus sereinement les aléas de la vie : pour chaque émotion, un élixir ! A qui s’adressent-ils ? A tous, de la femme enceinte au bébé jusqu’à l’adulte en fin de vie, et même aux plantes et aux animaux, puisqu’ils ne présentent aucun effet secondaire et qu’il n’existe aucune contre indication ! Grâce à cet ouvrage très complet, vous allez découvrir les 38 plantes qui les composent (avec pour chacune d’entre elles la présentation de la plante (illustrée), les émotions concernées, la posologie adéquate et la durée du traitement, les associations intéressantes et les compléments possibles en gemmothérapie et homéopathie). On vous explique ensuite comment choisir celle qui vous convient le mieux au regard de votre état émotionnel du moment, et comment préparer vous-même votre élixir en deux méthodes (solaire et par ébullition), recettes à l’appui ! (douze complexes (à base de plusieurs plantes) vous sont proposés en fin de volume). Un petit tour d’horizon sur les autres médecines douces (gemmothérapie, phytothérapie, aromathérapie et homéopathie), exposé en quelques lignes, complète cet ouvrage ainsi qu’un tableau des 38 fleurs photographiées, une bibliographie et une liste de sites Internet à consulter pour en savoir plus ! Un ouvrage parfait pour s’initier tranquillement à cette médecine douce … A appliquer, en toutes circonstances !

Votre équilibre émotionnel avec les fleurs de Bach par Claudine Luu et Anne-Marie Pujol, Terre Vivante, 2018 / 23€

Illustré de superbes photos, cet ouvrage vous propose d’adopter la green attitude en réalisant une multitude de créations « vertes » grâce à des tutos et des DIY expliqués en pas à pas ! Tout d’abord, portraits de plantes, cactus et succulentes, assortis de multiples conseils et astuces pour les faire proliférer dans votre intérieur (pour chacune, en plus de son nom, un joli surnom qui colle au plus près de ses caractéristiques lui est attribué : la généreuse, l’exubérante, l’assoiffée, la duveteuse, l’autonome…). Pour les débutant(e)s, leçons de rempotage et de bouturage, notions de base, règles d’or… Et erreurs à éviter ! Vous pourrez ensuite vous amuser à réaliser une trentaine de créations originales pour mettre en valeur votre « jungle » personnelle : terrariums (humide ou aride), herbier sous verre, couronnes de fleurs séchées ou de feuillages, réalisations de jardinières (sur pied et en palette), apprentissage des bases du macramé pour réaliser de jolies suspensions… En plus de ces tutos, on vous donne tout plein d’idées pour décorer de « touches vertes » votre maison (contenants détournés, teintures végétales, broderie, jungle de papier, planches de botanique…), des recettes à base d’huiles essentielles (diffuseur maison), de produits de beauté (baume à lèvres végétal, crème hydratante pour le corps) ou de tisanes et green juice relaxants et detox… Mettez du vert dans votre vie pour mieux voir la vie en rose !!!

Végétale thérapie : cultivez votre green attitude par Camille Soulayrol, Flammarion, 2018 / 14,90€

Nos anciens, avant la prolifération des produits d’entretien « tout faits », entretenaient leurs corps et leurs maisons avec des recettes « maison »… Ils n’avaient pas le choix : le shampoing n’a été commercialisé qu’en 1880, le dentifrice en 1896, le liquide vaisselle en 1948 et la lessive en 1952 ! Et leurs préparations étaient tout aussi efficaces tout en étant naturelles ! Cet ouvrage qui s’inspire de ces savoir faire vous propose donc de réaliser vous-même une multitude de recettes pour tout nettoyer du sol au plafond, ainsi que quelques recettes « beauté », clairement expliquées en pas à pas photographiés… Alors, si vous jetiez tous ces produits achetés à prix d’or dans le commerce qui sont de plus néfastes pour l’environnement et votre santé ? Avec ce « recueil de débrouillardise vers un éco-logis », vous conjuguerez écologie et économies, tout en vous amusant, car les recettes de Laëtitia Royant sont aussi simples à réaliser que ludiques ! Les produits de base pour les réaliser ? Savon noir ou de Marseille, cristaux de soude, vinaigre blanc, cire d’abeille, argile blanche ou verte… Rien que des produits bon marché ! Le temps de préparation ? Quelques minutes…. Pour un résultat des plus satisfaisants ! Nettoyant pour surfaces et sols, produit désinfectant, produit à vitres, dépoussiérant, encaustique, désodorisant, produit vaisselle, lessive, détachant, adoucissant… Mais aussi shampoing, dentifrice, déodorant, démaquillant, crème, lotion, masque et, pour les tout-petits, liniment et eau solaire… Pour chaque recette, Laëtitia vous présente le produit, son coût, le matériel requis pour sa réalisation, son impact écologique, les attitudes alternatives à adopter et une multitude de conseils judicieux. En fin de volume, vous trouverez, en plus du traditionnel glossaire, une bibliographie, un carnet d’adresses, un aide mémoire et même un jeu test ! Une mine d’or accessible à toutes et à tous!

Je fabrique mes produits ménagers et mon shampooing, mon savon… par Laëtitia Royant, Terre Vivante, 2011 / 12€

Votre chien ne mérite t-il pas mieux que des croquettes ou des boîtes de pâtée de supermarché ? Cette alimentation peu saine risque d’abréger sa vie, déjà bien trop courte ! Alors, prenez un peu de votre temps pour lui préparer des repas sains et goûteux à base de super-aliments (graines, fruits, légumes, huiles, herbes et viandes) pour améliorer sa santé… Et le garder le plus longtemps possible auprès de vous ! Grâce à cet ouvrage qui vous propose des recettes faciles et consistantes (délicieux ragoûts, purées fruitées et vitaminées, viande hachée avec patate douce, carotte et huile de coco, galettes de riz aux graines de chia, chips de patate douce, biscuits, friandises à l’agneau…), votre ami à quatre pattes n’a pas fini de se pourlécher les babines en remuant la queue de reconnaissance !!! Gamelles saines et appétissantes en vue !

Les bienfaits des super-aliments pour mon chien par Valentina Kurscheid, Ulmer, 2019 / 9,90€

Activités cuisine et jardinage avec vos p’tits loups !!!

Elles sont trop croquignolettes ces petites souris marmitons mises en scène au fil des pages de ce superbe livre de cuisine ! Créées par Odile Bailloeul et photographiées par Claire Curt, celles-ci vous présentent, en beauté et avec humour, une vingtaine de recettes originales de Laura Annaert, que vous pourrez réaliser en famille ! Alors, les enfants, enfilez vos tabliers, lisez les consignes et préparez (avec l’aide de papa ou Maman pour les plus jeunes) de succulents petits plats, du petit déjeuner au dessert ! Au p’tit déj’ ? Granola craquant, œufs à la coque aux mouillettes de souris, porridge d’avoine aux raisins secs ou confiture aux fruits rouges comme chez Mamie ? En entrée ? Vous aurez le choix entre de jolis nids de courgette-carotte aux œufs de caille mayo, un velouté de courge aux épices douces, des mini rouleaux chipolatas sauce au yaourt, des poireaux vapeur vinaigrette aux cornichons ou des tartelettes ricotta petits pois pistou ! Encore faim ? Qu’à cela ne tienne ! Les petits chefs peuvent vous mitonner des spaghettis aux champignons et aux lardons, des petites pâtes et billes de viande au bouillon, des brochettes de poulet au citron, pommes de terre et légumes écrasés, des papillotes de poisson à la semoule et au beurre de carotte ou des pizzettes aux deux tomates ! Un bon repas se termine toujours par une note sucrée, non ? Alors, laissez-vous tenter par un crumble aux abricots, une compote de pommes à la chantilly, un gâteau de chocolat nappé au chocolat, des crêpes aux pralines et à l’eau qui pique ou par des biscuits tête de chat ! Pour chaque recette, tout est expliqué à la perfection (préparation, cuisson, mode de dégustation, conseils et astuces) à hauteur de petit marmiton, et, en fin de volume, vous trouverez un glossaire avec tous les termes un peu compliqués en cuisine… Et la recette de la pâte brisée ! Cuisiner en s’amusant tout en préparant des repas sains et équilibrés, c’est facile et joyeux avec ce livre qui va sans l’ombre d’un doute ravir vos petits cuisiniers en herbe (pas à chat… Vous feriez peur aux souris !)… A table ! Ce sont les enfants qui régalent !

Petits gourmets en cuisine de Laura Annaert, Odile Bailloeul et Claire Curt, Ulmer, 2018 / 14,95€

Au fil des saisons, ce guide pratique (joyeusement illustré !) propose à vos p’tits loups de découvrir le plaisir que l’on ressent à travailler au jardin, à commencer par celui de partager cette activité en famille… Qui se double de la fierté de voir pousser les légumes ou les fleurs que l’on a soi-même semés ou plantés ! Tout d’abord, la liste des outils nécessaires pour travailler la terre vous est exposée. Ensuite, on rentre dans le vif du sujet ! Pour chaque saison, on vous explique, mois après mois, les gestes à accomplir au jardin (préparer la terre, semer et planter, bouturer, protéger le jardin contre le froid…). Tout cela est bien sérieux… Alors, après l’effort, le réconfort ! Que diriez-vous de réaliser de vos petites mains (plus si blanches après avoir gratté la terre !) les multiples créations que vous propose cet ouvrage ? Tuteurs rigolos, abris pour les insectes, épouvantail, minis serres, guirlande de CD pour éloigner les oiseaux trop gourmands, nichoirs pour les protéger, aménagement d’une cabane à hérissons, réalisation d’une topiaire… N’attendent que votre savoir-faire ! Si les activités physiques et ludiques sont omniprésentes dans cet ouvrage, le contenu pédagogique n’est pas oublié pour autant, au sein de petites rubriques éducatives (trucs de jardiniers, le sais-tu, origine des dictons, à retenir, un peu d’histoire…). Pour terminer, vous trouverez en fin de volume les dix règles d’or pour un jardin écolo, un quiz pour vérifier que vous avez bien assimilé toutes les informations données et un glossaire avec le vocabulaire des jardiniers (parfois obscur pour les néophytes !). Allez, il n’y a plus qu’à retrousser vos manches… Plantez, découvrez, fabriquez, créez…Et amusez vous bien !!!

Le guide pratique des petits jardiniers de Michel Luchesi et Bérengère Staron, Larousse, 2019 / 11,50€

Christine Le Garrec

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