Les tribulations de Maman Louise #10

Comme notre ministre de l’Education cher à mon cœur l’a annoncé, vive les vacances apprenantes ! Aussi vous allez apprendre à cuisiner bon, pas cher et rapide, à devenir un super maraîcher, à voyager à travers la biodiversité… Et vos bambins vont découvrir la musique et les lettres avec deux Montessori. C’est parti ! Pensez à la crème solaire (une bio sans nano particule hein…) et à bien vous hydrater !!! (avec de l’eau of course…). Bonnes vacances !

Ce livre, aussi beau que passionnant, vous donnera les clés pour un maraîchage soucieux de préserver la nature et l’environnement, que vous soyez professionnel ou amateur. Eliot Coleman est une référence en matière de permaculture. La première édition de son livre date d’ailleurs de 1989. Pionnier dans son domaine, il transmet dans ces nombreuses pages son expérience depuis sa ferme dans le Maine. De la préparation du sol jusqu’à la récolte, vous aurez toutes les informations nécessaires pour devenir un vrai maraîcher 100% bio. Que ce soit l’engrais, les saisons, les outils, les maladies, la vente (en circuit court bien sûr)… Le maraîchage bio et la permaculture n’auront plus de secret pour vous. Un chapitre est également dédié aux animaux ainsi qu’un autre sur « où trouver l’information » qui vous sera fortement utile pour pousser vos recherches et votre désir d’apprendre. Je n’en suis pas à ma première chronique de ce genre d’ouvrage et je risque d’en écrire d’autres, mais celui-ci est l’un des plus complets que j’ai pu avoir entre les mains, écrit par un maître en la matière. Le coût est un peu plus élevé mais il les vaut vraiment… Et sinon, inscrivez le sur votre liste au Père Noël !

Maraîchage biologique / Eliot Coleman / Actes Sud / Juin 2020 / 38€

On ne présente plus Hubert Reeves, qui, au-delà de son intelligence, de sa culture et de ses engagements est un homme d’une grande bonté et d’une extrême bienveillance. Astrophysicien de métier, il est  également président d’honneur de l’association « Humanité et Biodiversité ». Dans ce livre aux images sublimes, Hubert Reeves, avec Iolande Cadrin-Rossignol et la participation de Frédéric Lenoir, fait évidemment un constat sur l’état actuel de la planète et de ses causes, mais donne également plein de pistes et d’actions positives, en cours ou à venir.  Plusieurs personnalités y sont présentées comme le conservateur du Jardin Botanique de Montréal ou la  directrice de recherche au CNRS. L’Humain a détruit beaucoup de choses, mais il y a encore de l’espoir avec des gens qui se battent, comme les agriculteurs en permaculture, les « vrais » écologistes, les associations qui replantent des arbres ou qui investissent de nouveaux espaces pour y ramener de la biodiversité. Ce livre est sublime, aussi bien par les images que par les textes. Le DVD « La Terre vue du cœur » est fourni avec ce très beau livre (A visionner de toute urgence !). Un gros coup de cœur pour ce magnifique ouvrage d’Hubert Reeves pour qui j’éprouve une grande tendresse.

La Terre vue du cœur / Hubert Reeves / Seuil / Novembre 2019 / 22×28 / 26,90€

Ce livre ne contient pas uniquement des recettes végétariennes même si la grande majorité le sont. Je l’apprécie car il est très détaillé dès le départ, sur les différentes associations à faire pour manger équilibré, non pas sur une journée mais sur une semaine. Ce qui est moins culpabilisant quand on fait une journée un peu « riche » ! Des listes d’alternatives au sucre, aux protéines animales… y sont présentées ainsi que les essentiels de ces aliments classés par catégories. Le livre se présente ensuite de deux façons : par jour de la semaine et par « moments » : festifs, week-ends, brunchs, apéritifs, pique nique…  Vous allez pouvoir parcourir plus de 50 recettes saines, que ce soit pour votre quotidien ou pour des occasions plus ponctuelles. Clémence, l’autrice, prépare un diplôme en diététique et nutrition. Elle est donc bien placée pour nous livrer de délicieux repas savoureux et équilibrés. Recettes pour cet été (comme un club sandwich veggie) ou bons plats d’hiver (comme des gnocchis de patate douce), vous trouverez forcément votre bonheur tout au long de l’année ! (Des erratums sont à lire sur son site).

Une semaine dans mon assiette / Healthy Clemsy / Editions Alternatives / 4 Juin 2020 / 18×24 / 14,95€

Ce livre démarre avec les meilleures recettes : les végétariennes ! Vous y trouverez donc une salade de poivrons aux pommes, de légumes d’été grillés, ou encore une salade de chou chinois. Viennent ensuite les salades carnivores, les salades de la mer, les salades complètes (salade de pâtes, tomates et mozza, taboulé pois chiches et artichauts). Le dernier petit chapitre est consacré aux accompagnements. Ainsi, vous découvrirez des dip à la féta et au piment, de l’houmous à la coriandre ou encore des crostinis tapenade et haricots blancs. Que ce soit pour manger sur le pouce, faire un repas entre amis ou en famille, vous trouverez forcément votre bonheur dans ces 100 recettes ! Cette collection de chez Larousse, en plus d’être élaborée, vous propose des ouvrages à tout petit prix… Alors, pourquoi se priver ?

Super salades! / Larousse / Juin 2020 / 16×18 / 4,95€

Quoi de plus réconfortant qu’une pizza ? C’est vrai ça, on est bien entre copains, on commande quoi ? Une pizza ! Apéro entre amis ? Petite dépression passagère ? Une bonne pizza et ça repart ! Sauf qu’on ne sait pas toujours ce qu’on y trouve, ni les conditions d’élevage de la viande (comme les poulets d’une célèbre enseigne de pizzas…). La solution ? La faire soi-même, tiens ! Et pour ça ce petit bouquin vous apporte des tas d’idées aussi délicieuses les unes que les autres. Côté pizza, le chef vous propose la célèbre napolitaine, la pizza printanière ou encore une calzone aux épinards. Si vous êtes plutôt tartes salées, la recette basique de la quiche lorraine vous attend. Mais également des recettes plus originales comme une tarte fine à la courgette et à la menthe ou une tarte à la brousse et aux herbes. Personnellement j’en ai déjà deux à la carte cette semaine… Vous pourrez également vous régaler de tartes sucrées avec les recettes en fin de volume ! Les recettes sont lisibles, claires, concises. Parfait pour cuisiner facilement sans perte de temps ! Mon petit conseil perso ? Faites vos pâtes et votre levain maison ! Bon appétit!

Tartes et pizzas / Larousse / Juin 2020 / 19×23 / 8,50€

Si vous pensez que bien manger rime avec se ruiner, ce livre combattra cette idée reçue ! Vous allez constater que cuisiner soi même coûte non seulement moins cher mais n’est pas forcément plus contraignant ! Pâtes, salades, tartes, gratins et desserts… 100 recettes pour petits budgets mais fins gourmets. Un bouillon aux rubans de légumes et tortellini, une salade de lentilles, œufs et betteraves, du tofu à la citronnelle, avocat et tagliatelles de carottes, une frittata de légumes verts… Il y en a pour tous les goûts et pour tous les régimes. Pour en avoir testé déjà quelques unes, nous nous sommes régalés et je n’ai pas passé plus de 15min en cuisine. Même si j’adore cuisiner, il y a des jours où c’est la course, ou jours de flemme ! Ce livre est donc parfait pour les fauchés, les speedous, les workings mum & dad, les flemmards… qui aiment les bonnes choses !

Recettes saines inratables à moins de 2€ / Larousse / Juin 2020 / 20×27 / 15,95€

Adeptes de Montessori, nous avons testé avec mes enfants ce coffret d’éveil musical. A l’intérieur, différentes comptines et jeux musicaux, des cartes instruments que l’on pourra associer avec de vrais instruments, un livret à destination des parents afin d’expliquer la méthodologie proposée. Certaines cartes sont disponibles sur l’application « nathan live » ce qui permet d’entendre la comptine que nous ne connaissons pas toujours en tant que parents ! Le coffret permet donc d’apprendre le nom des instruments, leurs sonorités mais également le sens du rythme et la motricité avec notament des jeux de rondes. L’enfant pourra aussi se servir de son corps comme instrument ainsi que de sa voix. Encore un beau coffret Montessori qui promet de chouettes apprentissages tout en s’amusant !

Mon coffret Montessori d’éveil musical / Nathan / 3-6 ans / Juillet 2020 / 12,90€

Montessori encore ! Cette fois c’est un loto des lettres que je vous propose. Son graphisme coloré ne laissera pas indifférent vos enfants, sa facilité de prise en main non plus ! Le principe ? 8 planches de loto qui contiennent les lettres de l’alphabet dans le désordre, 32 cartes avec au recto une image dont le son d’attaque correspond à une lettre des 8 planches, et au verso la réponse pour pouvoir s’auto corriger. Le loto est un jeu collectif mais l’enfant peut déjà s’amuser à placer les lettres sur les cartes correspondantes et vice/versa. Pour jouer de façon classique, il faut être deux minimum. Les cartes sont mélangées et disposées en pioche. On tire une carte et on annonce le mot écrit sous l’image. Le joueur qui repère la lettre correspondante sur sa planche prend la carte et la dispose au bon endroit. Le premier qui complète sa planche a gagné. Une variante est également possible, je vous laisse la découvrir… Facile à transporter, ludique et pas cher, ce loto des lettres est à glisser dans la valise de vos chatons pour cet été !

Mon loto des lettres / Larousse / Mars 2020 / 3-6 ans / 5,95€ / 20×27

Mlle Louise

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