Do it yourself ! N°24

Cuisine saine, à petit budget ou de saison avec la (superbe !) bible du barbecue et un livre de recettes pour les fans de camping, conserves pour les petits, infusions inédites, fabrication « maison » de produits de beauté et de bien-être, jardinage avec la lune, créations et déco en papier et couture « zéro déchet » sont au menu de ce « Do it yourself » estival ! Vous y trouverez également un guide des gestes écolos et un kit d’organisation familiale pour envisager une rentrée sereine ! En attendant, bonnes vacances créatives à toutes et à tous !!!

Pas toujours évident de trouver le courage de se mettre en cuisine chaque soir après une journée bien remplie… Alors pourquoi ne pas adopter le principe du Batch Cooking qui consiste à préparer vos repas de la semaine le week-end ? En deux heures maximum, emballez, c’est pesé !!! Et le reste de la semaine, vous n’aurez plus à passer qu’un petit quart d’heure en cuisine pour réchauffer vos plats avant de vous mettre à table ! Ce bel ouvrage, largement illustré de superbes photographies, vous donne toutes les clefs pour vous organiser en toute simplicité : semaine après semaine (15 semaines vous sont proposées), vous trouverez une liste de menus simples et alléchants pour 4 personnes, la liste de courses à effectuer et le matériel dont vous aurez besoin pour les réaliser, et la préparation de chaque recette en pas à pas illustrés (75 recettes au total) ! Assortis de nombreux conseils (préparer sa liste de courses, conservation des aliments, astuces pour décongeler et réchauffer vos plats, recyclage des restes…), ce livre aussi beau que pratique va vous simplifier la vie !

Mon atelier batch cooking : menus pour ma tribu par Emilie Laraison, First, 2019 / 21,90€

Une mauvaise alimentation peut avoir des conséquences désagréables (voire graves…) sur notre santé : troubles digestifs, maux de ventre, fatigue… Pour y remédier, il faut envisager de s’alimenter autrement en supprimant produits laitiers et gluten et en réduisant de manière drastique sa consommation de viandes et de produits transformés, au profit d’une alimentation riche en fruits et légumes… En s’autorisant tout de même quelques écarts de temps à autre ! A travers ce beau livre, Laetitia, créatrice du blog « Naturally Lety », nous fait part de son expérience pour nous aider à changer de cap en adoptant de saines habitudes alimentaires, tout en dégustant de bons petit plats ! Dans une première partie, elle nous expose tout ce qu’il faut savoir (règles de base et liste des aliments à privilégier) et nous délivre une multitude de conseils pour bien s’organiser (où faire ses courses, apprendre à lire les étiquettes, faire un planning des menus de la semaine…). Ce sont ensuite 60 recettes originales et savoureuses, simples à réaliser et fort bien expliquées (petits déjeuners, plats, petites faims sucrées et boissons) qu’elle propose à notre gourmandise ! Ce livre pratique, richement illustré de photographies qui mettent en appétit, nous apporte la preuve par 60 que l’on peut manger sain… Sans manger triste !

Healthy food débutant : 60 recettes saines et délicieuses par Naturally Lety, Alternatives, 2019 / 14,95€

Comment concilier petit budget et alimentation saine ? En vous fournissant chez les petits producteurs locaux, dans des AMAP (paniers paysans) et dans des magasins vendant leurs produits « en vrac », vous pourrez acheter des produits de qualité à prix équitable (et en plus, c’est bon pour la planète !). Ensuite, tout est question d’organisation : cuisiner soi-même, simplifier les courses, recycler les restes… Bref, faire en sorte de ne rien gaspiller en optimisant vos emplettes de la semaine ! Tout ça, c’est bien beau, mais un petit coup de main ne serait pas négligeable, non ? Et bien, c’est ce que vous propose Géraldine Olivo à travers cet ouvrage aussi beau que pratique (illustré d’un radis… Tout un symbole quand justement, on n’a pas un radis de trop à dépenser pour se nourrir !) où elle vous prodigue de nombreux conseils pour vous guider dans cette démarche vers une alimentation « Healthy »  à portée de toutes les bourses ! Ensuite, elle passe de la théorie à la pratique en déclinant une multitude de recettes dont le coût de revient oscille entre… 1 et 10€ ! Pour chacune d’entre elle, en plus des étapes de réalisation, des temps de préparation et de cuisson, vous trouverez la liste des courses à effectuer et la somme que vous devrez débourser pour rassasier quatre personnes. Tout au long des six chapitres (basiques à cuisiner à l’avance, snacks et petites faims, petit déjeuner, protéines végétales, plats complets et douceurs saines pour toute la famille), vous découvrirez tout un florilège de recettes originales et délicieuses qui, en plus d’être bonnes pour votre santé, ne ruineront pas votre budget ! Que demander de plus ?!

Cuisine saine pour petits budgets de Géraldine Olivo (photographies de Delphine Paslin), Alternatives, 2019 / 14,95€

Comme chaque été, comme bon nombre de vos concitoyens, vous ne résistez pas à l’appel du barbecue pour partager des moments conviviaux en famille ou entre amis… Mais bon, les sempiternelles saucisses, merguez et autres côtes de porc plus ou moins carbonisées, ça commence à bien faire, non ? Tadam ! Jamie Purviance vient à votre secours pour faire de vous le roi des grillades en tous genres, grâce à sa bible du BBQ ! Il vous propose en premier lieu d’apprendre à maîtriser les quatre essentiels : température, temps de cuisson, techniques et accessoires, pour tous les types de barbecue. Une fois ces bases acquises, à vous de mettre en pratique votre tout nouveau savoir faire en réalisant la multitude de recettes inattendues et alléchantes qu’il vous invite à réaliser en pas à pas illustrés (dont une dizaine « inratables » pour les plus nuls !). Des recettes de viandes, bien sûr, mais également de poissons et de fruits de mer, de légumes et même de desserts, se déclinent ainsi tout au long des pages de cet ouvrage, dessinant une véritable philosophie du barbec’! Assorties d’idées d’assaisonnements, de marinades, de saumures, de sauces et d’accompagnements, ces recettes toutes plus originales les unes que les autres, feront de vous le grand maître du barbecue ! Un incontournable ouvrage de référence sur le sujet !

La nouvelle bible du BBQ : 175 recettes pour devenir le maître du barbecue par Jamie Purviance, Larousse, 2019 / 24,95€

Fans de camping et de randonnée, vous aimeriez bien varier les plaisirs culinaires lors de vos périples en pleine nature ? Alors, ce bouquin est fait pour vous car grâce à lui, vous allez pouvoir allier plaisir au grand air et gastronomie ! Du petit déjeuner aux bons petits plats, en passant par les en-cas et les gourmandises, il vous propose de VRAIES recettes pour vous alimenter de façon équilibrée mais aussi pour faire vibrionner vos papilles de contentement ! Finis les traditionnels sandwiches caoutchouteux et les sempiternelles boîtes de choucroute ou de cassoulet… Et vivent les tacos, nachos, fajitas, quesadillas, tajines et autres chakchoukas ! Vous serez surpris de pouvoir confectionner, avec une simple casserole-poêle, de délicieuses pizzas, des lasagnes, du gratin dauphinois et même des gâteaux et des cakes ! Ces recettes sont également accompagnées de précieux conseils qui s’avèreront fort utiles aux néophytes pour éviter bien des désagréments, tels qu’oublis fâcheux (Zut, on a oublié le couteau et les allumettes !) ou surcharge de matériel inutile qui vous transforme un campeur en sherpa épuisé et dégoûté du camping à vie (bien sûr, il vous faudra tout de même un minimum de matériel, tel qu’un réchaud !). Avec humour et un solide sens pratique, cet ouvrage vous permettra de concocter sans prise de tête de délicieux petits plats, tout en profitant pleinement de votre séjour en pleine nature… Alors, n’oubliez pas de le glisser avec les « indispensables », dans votre sac à dos !

Les recettes du campeur par Pauline Dubois (photographies Fabrice Veigas), Larousse, 2019 / 9,95€

De plus en plus de parents, soucieux de la santé de leurs enfants, privilégient le « Fait maison » aux produits préparés du commerce. Mais ce n’est pas toujours évident de trouver du temps pour cuisiner ! Alors, pourquoi ne pas profiter de plages de temps libre pour conserver en bocaux de succulents petits plats pour vos petits ? Cette pratique n’a que des avantages en vous offrant un gain de temps considérable sur le long terme, tout en vous permettant de proposer à vos enfants une alimentation saine et équilibrée, élaborée à base de produits frais et de saison… Et en plus, vous ferez de substantielles économies ! Après une partie consacrée à l’histoire de la conservation, aux meilleures raisons de s’y adonner et aux grandes lignes sur l’alimentation des enfants, ce livre vous donne toutes les indications pour apprendre à réaliser conserves et confitures en étapes photographiées. Puis ce sont 55 recettes salées et sucrées qui sont déclinées au fil des pages : purées, soupes, petits pots « maison » et compotes pour les plus petits, et sauces, plats plus élaborés, crèmes, pâtes à tartiner, gâteaux et cakes (et oui !), fruits au sirop et confitures, pour les plus grands. Avec ces recettes originales et savoureuses, vous pourrez régaler vos petits de saveurs inédites tout au long de l’année, en éduquant leur palais, dans la plus grande diversité. Comment dire… Parfait !!!

Faire ses bocaux pour les petits avec Le Parfait (collectif), Hoëbeke, 2019 / 9,90€

Réaliser de délicieuses infusions en préparant vous-mêmes vos mélanges de plantes, ça vous tente ? Mais trouver les bonnes associations en combinant les propriétés de chacune d’entre elles, ça ne s’invente pas ! Alors, laissez-vous guider par Amaya Calvo-Valderrama qui connaît le sujet sur le bout de ses doigts, puisqu’elle en a fait son métier ! (Je vous conseille d’ailleurs d’aller jeter un œil à son site « Happy Plantes » où elle commercialise ses plantes bio, cueillies pour la plupart à la main, en Auvergne). En préambule, Amaya vous explique tout ce qu’il vous faut savoir pour cueillir (calendrier, réglementation) et sécher vos plantes (indications pour construire séchoir et armoire de séchage) et vous prodigue de multiples conseils pour préparer vos infusions dans les règles de l’art (température idéale, temps d’infusion, macération…). Elle vous dévoile ensuite un herbier composé d’une quarantaine de plantes médicinales (superbes photographies, au passage !) en indiquant pour chacune ses spécificités, ses propriétés et ses saveurs, avant de vous proposer une quarantaine de recettes, composées d’astucieux et inédits mélanges, pour soigner et apaiser à peu près tous vos maux : recettes toniques, digestives, apaisantes, sédatives, dont certaines portent des noms poétiques et évocateurs tels que  « Happy grossesse », infusion des sportifs, des écoliers, des chanteurs, des épicuriens, des geeks, des entrepreneurs… Et même des lecteurs ! Elle termine ce beau et large tour d’horizon avec huit recettes de cuisine où les plantes infusées s’intègrent harmonieusement aux plats en leur apportant leurs inimitables saveurs (cake, tarte, risotto, pizza, crème brûlée, muffins, sauces pour salades…). Qu’elles soient cueillies en pleine nature ou achetées dans le commerce, les plantes savamment préparées par vos soins, grâce aux conseils judicieux d’Amaya, vous apporteront bien-être et plaisir gustatif !

Green infusions par Amaya Calvo Valderrama (photographies de Kim Weber), Larousse, 2019 / 15,95€

Aurélia Ducrocq vous convie à travers ce bel ouvrage à adopter la « zen attitude » en trois grands rituels « beauté, santé et bien-être » où elle dévoile dans chacun d’entre eux ses recettes naturelles « maison », qu’elle vous invite à réaliser. Après les recommandations d’usage concernant les précautions d’emploi des produits utilisés et sur le temps de conservation de ces préparations, elle vous propose de fabriquer vous-mêmes gommages, savons, laits pour le corps, eaux micellaires florales, spray anti capitons ou bains de vapeur pour le visage, pour être belle (et beau !) naturellement ! Place ensuite à la santé avec des recettes de bain de pieds, dentifrice, baume à lèvres, parfum de maison, brume d’oreiller ou gélules de phytothérapie, avec même une délicieuse recette de sablés au thé matcha, efficace contre la fatigue et les petits moments de déprime ! Comme tout est question d’ambiance, elle vous propose pour terminer de réaliser vos bougies parfumées, diffuseurs de parfum et papier recyclé à parfumer, et vous donne également de précieuses indications pour réaliser (en couture) un superbe coussin-tapis pour vos séances de yoga ! En fin de volume, vous trouverez tout plein d’étiquettes à apposer sur les flacons de vos préparations et un tableau fort pratique pour mettre à jour vos stocks de matières premières. Cet ouvrage, illustré de superbes photos, regorge de douceurs et de senteurs à s’offrir ou à offrir à ceux que vous aimez !!!

Produits de beauté faits maison : 25 recettes naturelles à faire soi-même par Aurélia Ducrocq (Dentelle Oxydée), Dessain et Tolra, 2019 / 12,90€

« Pour le jardinier, pas de petit désastre à suivre le plus grand des astres »… Bien au contraire ! C’est ce que vous allez découvrir au fil des pages de ce bel ouvrage pratique qui vous explique tout sur les phases de la lune, vous apprend à prévoir la météo et à prendre connaissance des affinités des plantes avec les constellations ! Vous pourrez ensuite mettre en pratique dans votre jardin ces précieux conseils mais aussi noter jour après jour la date de vos semis et plantations et remplir le planning des travaux du moment dans l’agenda qui est prévu à cet effet. Ce journal de bord est complété par un « carnet d’observation nature et météo « où vous pourrez consigner chaque jour températures, précipitations, ensoleillement… Et le passage des oiseaux et autres petits animaux que vous aurez pu observer dans votre jardin ! C’est tout ? Non, un superbe calendrier lunaire détachable (période Mars 2019 à Février 2020) vous est également proposé dans cet ouvrage qui va vite se révéler indispensable à tous les jardiniers !!!

Cultiver son potager avec la lune : Mars 2019 à Février 2020 par Olivier Lebrun, Larousse, 2019 / 8,95€

C’est à une véritable mine d’or colorée que nous convie la pétillante Fifi Mandirac, avec ce cahier d’activités qui va vous procurer des heures intenses et joyeuses de petits bricolages en tous genres ! Vous imaginez toutes les possibilités qui s’offrent à votre créativité avec 208 pages détachables illustrées de motifs originaux multicolores, 34 cartes épaisses, 50 étiquettes cartonnées, 300 stickers et gommettes ? ! Tout ce joli matériel va vous permettre de créer de petits objets (guirlandes, lampions, boîtes, pochettes, fanions, dés, cocottes…) et d’écrire vos petits mots doux sur de jolies cartes postales, enveloppes ou lettres, délicieusement illustrées de couleurs acidulées ! Des explications vous sont fournies pour 22 modèles… Vous n’aurez plus qu’à laisser ensuite vagabonder votre imagination pour créer vos propres modèles, au gré de vos envies ! All you need is papier ? Avec Fifi Mandirac, vous aurez le plaisir de disposer du plus joli qui soit !!!

All you need is papier par Fifi Mandirac, First, 2019 / 21,95€

Envie de se familiariser avec l’art de l’origami ? Grâce à cet ouvrage, vous en apprendrez les bases pour pouvoir créer de magnifiques guirlandes, mobiles ou suspensions, au gré de votre imagination ! Vous n’aurez que l’embarras du choix car on vous propose pas moins de 20 modèles… Et 300 pages d’un superbe papier aux motifs japonisants du plus bel effet pour les réaliser ! A vous de jouer avec les formes et les couleurs, pour faire naître sous vos doigts des animaux aux noms poétiques (grue délicate, papillon onirique, hibou de sagesse, cygne tranquille, oiseau serein, cheval majestueux…), des fleurs délicates (cerisier, lotus, lys…) ou d’autres modèles originaux comme le mont Fuji, les jonques ou un duo de sumos ! Pour chaque modèle, le niveau de difficulté est précisé (très facile, facile, minutieux). Attention ! Cette activité peut se révéler… très addictive !

Le kit Japan origami, Larousse, 2019 / 15,95€

Si vous avez en vue une fête de famille ou entre amis, un anniversaire, un mariage… et que vous cherchez des idées de décorations qui sortent de l’ordinaire, ne cherchez plus ! Vous les trouverez dans ce très bel ouvrage, superbement illustré, où Samantha Milhet vous propose de réaliser une vingtaine de ses créations originales, pour toutes les occasions ! Vous n’aurez pas à vous triturer la cervelle, tout est fort bien expliqué en pas à pas photographiés, le niveau de difficulté est indiqué et vous trouverez tous les patrons en fin de volume ! Sur différents thèmes (promenade en forêt, soirée à Rio, l’amour est une fête, guinguette), Samantha vous propose de réaliser ses superbes modèles de chemins de table, guirlandes, pochettes cadeaux, pinata, décors pour gâteaux, lampions, nappes tressées, étiquettes, fleurs de papier… Avec un peu de patience et de savoir-faire, le résultat sera à la hauteur de vos espérances et vos convives s’exclameront d’admiration devant vos décors colorés, exotiques ou romantiques… qu’ils n’auront vus nulle part ailleurs !!! Superbe !

Déco de papier par Samantha Milhet, Larousse, 2019 / 15,95€

Plutôt que de mettre à la poubelle vos vieux vêtements usagés, pourquoi ne pas les recycler ? C’est ce que nous propose Camille Binet-Dezert dans cet ouvrage où elle nous explique, en pas à pas photographiés, comment coudre de jolies réalisations avec des matériaux de récupération, pour la maison et pour toute la famille ! Vieux K-way, tee-shirts, pulls, chemises, chaussettes, collants, bretelles, rideaux et chutes de tissus (en lin, coton, microfibre…) peuvent retrouver une nouvelle vie sous vos doigts experts, sans que cela vous coûte un centime ! Sacs et pochettes pour toutes occasions (bourses imperméables, sac fraîcheur pour stocker salades et herbes aromatiques au frigo, pochons à vrac, sac à pain, tote bag et lunch bag (un super modèle, j’adore !) n’attendent que votre savoir-faire et votre créativité pour prendre forme ! Vous pourrez également confectionner des couches lavables pour votre bébé, des serviettes hygiéniques, des lingettes et des mouchoirs (que les plus courageuses pourront broder !) en faisant un maximum d’économies. Côté cuisine, là encore, Camille vous propose tout plein d’idées ingénieuses : éponges tawashi (avec plan du « métier à tisser » pour les réaliser), essuie-tout lavable, carrés cirés (pour remplacer les papiers d’emballage alimentaire) ou, toujours pour bébé, une super astuce pour attacher sa serviette (avec des bretelles) sans qu’elle ne glisse ! Si vous avez envie d’aller encore plus loin, vous trouverez également en fin de volume les bases pour faire vos teintures végétales afin de personnaliser encore davantage vos créations ! Avec ses explications claires et ses réalisations aussi astucieuses qu’originales (une bonne vingtaine), cet ouvrage « anti-gaspi » est une pure merveille ! A vos aiguilles ! La planète vous dira merci !!!  

Créations zéro déchet par Camille Binet-Dezert, Mango, 2017 / 16,50€

C’est quoi au juste, des gestes écolos ? Et bien, tout comme monsieur Jourdain, nous en faisons chaque jour sans parfois même nous en rendre compte ! Et voilà bien le but de ce petit livre : prendre conscience que chaque geste, même minuscule, s’il est multiplié par des millions, peut avoir un effet positif sur notre environnement ! Loin d’être donneuse de leçon, Marina Le floch a simplement listé et illustré avec humour et humilité les toutes petites choses qu’elle effectue au quotidien, et nous invite à les adopter en changeant nos habitudes. Des exemples ? Acheter ses vêtements d’occasion (à petit prix et bien souvent de meilleure qualité que du neuf !), trier et donner plutôt que jeter, économiser l’eau et l’électricité (astuces à la clé), acheter bio et équitable le plus possible, cuisiner, faire son compost, privilégier le verre au plastique, chiner des meubles et des objets de récup (on trouve des merveilles et pour peu que l’on soit un peu bricoleur, on fait des miracles !), faire ses produits de beauté et ses produits ménagers avec des produits non polluants (recettes du nettoyant universel, de lessive et de déodorant fournies !), utiliser le verso des feuilles imprimées comme brouillons… Bref, comme il y en a 100, je ne vais pas tous vous les citer ! Amusez-vous à lister ce que vous faites déjà dans un premier temps… ça vous encouragera bien vite à aller encore et toujours plus loin, avec toujours en tête la question essentielle à ne pas perdre de vue : la protection de notre planète.

100 gestes écolos qui vont changer le monde par Marina Le Floch, Larousse, 2019 / 9,95€

Avec ce superbe kit « vie de famille créative », place à une organisation optimale et ludique ! Vous y trouverez un calendrier avec tout l’espace pour noter au jour le jour tout ce qui est important et 15 posters « mémo » pour toute la famille : rituels du matin et du soir pour les enfants, tâches à effectuer par chaque membre de votre tribu, planning des activités, « mémo des choses perdues », liste de tout ce que vous ne devrez pas oublier de glisser dans vos valises avant de partir en vacances… Mais aussi une fiche rigolote où vous pourrez noter le « compte-rendu » de vos réunions de famille, des recettes basiques pour le goûter que vous n’aurez plus à chercher partout quand vous en aurez besoin (pâte sablée, à crêpes, à pancakes, à gaufres, moelleux au chocolat, gâteau au yaourt), un poster où chacun pourra inscrire ses envies de repas, et d’autres pour noter vos idées d’activités, vos envies de sorties, de lecture… Des étiquettes « blabla » pour laisser des petits messages et une planche à découper avec des petits cartons (mémo RV, bons pour câlins… ou de temps d’écran autorisé !) sont également fournis dans ce kit astucieux que vous pourrez afficher aux endroits stratégiques de votre maison ! Cet outil précieux (qui en plus, est fort joli !) débute en même temps que l’année scolaire, en septembre prochain et se termine à la fin des vacances en Août 2020.

Le kit vie de famille créative illustré par Caroline Donadieu, First, 2019 / 14,95€

Christine Le Garrec

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