Do it Yourself ! N°30

Au menu de ce DIY, pâtisserie de haut vol et cuisine de saison pour petits et grands, philosophie et tricot étroitement mêlés, réalisations en papiers colorés… Et tout plein d’idées pour occuper vos p’tits loups avec du matériel de récupération ! Soyez créatifs… Et amusez-vous bien !!!

Gaston Lenôtre est certainement le plus illustre représentant de la pâtisserie, en France et dans le monde… Et ce sont pas moins de 200 de ses fabuleuses recettes qui vous sont proposées au fil des pages de ce superbe livre ! Des recettes bien sûr revues et adaptées pour être réalisées aussi bien par des pâtissiers amateurs que confirmés : il vous suffit de repérer le niveau de difficulté indiqué pour chacune d’entre elles (de facile à très difficile), avant de vous lancer dans des projets trop ambitieux pour votre niveau de dextérité ! Tout d’abord, les essentielles techniques de base vous sont exposées avant de passer à la réalisation des incontournables merveilles sucrées de la maison Lenôtre… A vous les légendaires « Concorde », « Opéra » et autres « Paris-Brest » pour épater votre famille et vos amis, après vous être fait la main sur des recettes moins ambitieuses… Mais tout aussi délicieuses ! Pour plus de visibilité, les recettes sont déployées en dix chapitres : « Pâtes et biscuits », « Crèmes et sirops de base », « Gâteaux de voyage », « Gros gâteaux et entremets », « Flans et tartes », « Petits gâteaux », « Entremets chauds », « Entremets froids », « Petits fours frais » et « Petits fours secs »… Et toutes les indications pour réaliser les recettes sont clairement expliquées ! Richement illustrée de photographies qui mettent l’eau à la bouche, cette bible de la pâtisserie (préfacée par les enfants de Gaston Lenôtre… Une affaire de famille !) est impérativement à glisser dans toutes les bibliothèques des amateurs de belle et bonne pâtisserie !

Faites votre pâtisserie comme Lenôtre, Flammarion, 2020 / 29,90€

En un coup d’œil, le calendrier du petit primeur vous propose de découvrir chaque mois la liste des fruits et légumes de saison (joliment dessinés à l’aquarelle), assortie de deux recettes de cuisine : une recette pour bébé (de 6 mois à un an) et une autre pour ses parents, toutes deux à réaliser avec les mêmes ingrédients… Parfait pour initier votre enfant à des saveurs inédites, non ? ! Des exemples ? En Janvier, vous pourrez vous préparer de délicieux filets de rouget en croûte de panais au jus de cresson, tout en mitonnant pour bébé une purée de panais au cresson et à la badiane ! En Février ? Roulé de filets de sole aux poireaux et au lard fumé pour Papa et Maman… Et purée de blancs de poireaux au safran pour leur petit bout ! Avec ses recettes aussi originales que savoureuses pour petits et grands, ce calendrier perpétuel (avec les journées internationales les plus insolites signalées par une petite illustration) est aussi ludique que singulier : un chouette concept à afficher et à mettre en pratique, bien sur !

Le calendrier du petit primeur avec recettes pour petits et grands par Aurélie Lequeux, La Marmotière, 2020 / 16€

Cette petite merveille va vous occuper tout au long de l’année pour offrir à vos proches de jolis petits cadeaux fait main ! Pas moins de 216 pages colorées aux motifs différents (toutes détachables) sont ainsi proposées à votre créativité pour confectionner boîtes, banderoles, décorations, guirlandes, frises, photo book, mail art ou calendrier perpétuel, accompagnées de tutos pour vous guider dans leur réalisation. Cette boîte à trésors contient également de superbes cartes de vœux et d’anniversaire, de jolies étiquettes, des pochettes de papier cadeau, une multitude de stickers… Et même la recette des « Fortune cookies » où vous pourrez glisser les petits messages qui sont bien sûr fournis ! Alors, laissez parler les p’tits papiers… Vous ferez des heureux !!!

Nouveaux papiers créatifs, Dessain et Tolra, 2020 / 22,90€

Cet ouvrage inspirant nous propose les explications de 25 modèles de tricots créés par la styliste Luce Smits, tout en nous embarquant sur les chemins du philosophe présocratique Empédocle, qui désignait les quatre éléments comme bases de toute chose matérielle de l’univers … L’Eau, le feu, la terre et l’air sont donc omniprésents au coeur de cet ouvrage, au fil de textes définissant leurs symboliques (et nous offrant de nombreuses citations d’écrivains et de poètes tels Shelley, Lamartine, Éluard, Yeats, Bachelard, Supervielle, Baudelaire, Claudel, Verhaeren…), mais aussi dans les couleurs des fils utilisés pour la réalisation des modèles présentés, issus de la filature suisse Lang Yarns. Quatre éléments, quatre chapitres (« L’eau source de vie », « L’universelle force du feu », « La terre et son infinie variété », « L’air : invitation à l’ascension, à la sublimation »), et 25 modèles directement inspirés par chacun de ces éléments (écharpes, vestes, pulls, étoles, plaid, couvre-lit et débardeur, pour homme et femme). Avis aux tricoteurs et tricoteuses débutants : pour réaliser ces modèles (parfois complexes et demandant attention et minutie), il est nécessaire de maîtriser les dix points de base… Mais rassurez-vous, ceux-ci sont clairement expliqués en début d’ouvrage ! Un très beau livre, richement illustré de superbes photographies, qui conjugue avec classe travaux d’aiguilles et philosophie !

Tricots et philosophie par Luce Smits et Jean-Charles Vaillant, La Martinière, 2020 / 30€

Vous manquez d’idées pour occuper vos p’tits loups les longues après-midis d’hiver ? Alors les chouettes idées proposées dans ce beau livre (très joliment illustré de dessins naïfs et colorés !) vont vous procurer une vraie source d’inspiration ! De plus, les quinze idées de créations qui y sont déclinées étant toutes à réaliser avec du matériel de récupération, il procurera à vos bambins et à vous-mêmes le plaisir de donner une deuxième vie à des objets destinés à la poubelle tout en créant d’originaux jeux, jouets et objets de décoration ! Fresque avec les feuilles collectées au cours d’une promenade, mini baby foot (avec une boîte en carton, des pinces à linge, des piques à brochette…), pendentifs fantaisie (avec une boîte en plastique transparent et des visuels découpés dans des magazines), doudou chenille (avec des chaussettes dépareillées et des chutes de tissus colorés), castagnettes (avec des capsules métalliques et des bouchons de liège), cadre pêle-mêle (avec des branches de bois flotté et de la ficelle)… Toutes les créations proposées (chacune présentée avec le niveau de difficulté pour les réaliser) donneront lieu à de jolis moments créatifs en famille ! A vous de les décliner selon votre imagination ! A partir de 6 ans.

Je bricole les pieds sur terre par Anne-Claire Lévêque et Nicolas Gouny, avec la participation d’Agnès Laviolette, Ricochet, 2020 / 13,50€ (Format 26×22)

Christine Le Garrec

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